材料的部份：約可做8-10個（看模的大小）
- 低筋麵粉100g
- 細砂糖60-70g （喜歡甜一點，糖可以多一點；因為巧克力的部份有甜度了，這次減糖
- 全蛋2個（全蛋打發）
- 無鹽奶油40g
- 牛奶20g
- 檸檬汁15g
- （這次沒有新鮮檸檬，用了烘焙店賣的濃縮檸檬汁代替，考出來的蛋糕體也會有檸檬香）
- 檸檬皮屑少許（可加可不加，加了口感很清香）
▲因為不是千代模，為了好脫模不沾粘，先將烤模塗奶油，並撒麵粉（我並沒有撒的很均勻，但是還是很好脫模）
▲全蛋／（鹽跟糖）一起隔水加熱方式打發（糖＋鹽放一起，我分三次加入）
打發程度為蛋液痕跡清楚不易消即可
▲加入過篩的低粉（也可加入泡打粉，若要加建議用無鋁的）
▲以刮刀輕拌
▲先挖一些麵糊和奶油＋牛奶拌勻，再倒入剩餘麵糊中拌勻
▲將拌勻的麵糊填入烤模中，約７－８分滿
▲放入預熱好的烤箱以上下火200度約烤15分鐘（看個人烤箱烤溫）
▲烤後脫模放涼
將白巧克力微波融化/隔水加熱融化後，淋在蛋糕上，袋巧克力變硬不沾手即可包裝
備註：
夏天熱，巧克力難定型，可放置冷藏後再包裝
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